体験会

2011年02月19日

27日目

品温 7.0℃  室温 5.0℃

日本酒度 -3.0  酸度 2.2

アルコール度 17.5%


DSCN4592m本日は上槽見学会。
16名の皆さんがお見えになりました。
先日もお伝えしましたが今日は美醸会のもろみはしぼれず、井筒長特別純米酒のもろみが上槽期を迎えたので、そちらの方をしぼりました。

みなさん残念そうでしたが美味しくなるならば…と納得してくれました。
ですので完成間近の美醸会のもろみや井筒長特別純米酒の槽口を堪能していただきました。

DSCN4595mさて、後もうひと踏ん張り。
「美味しくなぁ~れぇ~!!」
と、皆さん念力を送ってくださいね!



kuro964964 at 20:09|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2011年02月14日

しぼり見学会の参加は?

しぼり見学会のご参加予定、皆様如何ですか?
現時点では良好に推移しておりますので
参加表明をコメントいただけると幸いです。

そして、会報にも書きましたが猪鍋会を計画してもいいかな~
と思っておりますが・・・
参加表明がないことにゃーお店も抑えられないのでこちらもコメントにくださいませませ。

kuro964964 at 14:29|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2011年01月23日

仕込体験会

1月22日・23日
八千穂美醸会の仕込体験会が開催されました。

先ずは…
DSCN4560
蒸しあがったお米をほりあげて…

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熱々の蒸米を冷まして…

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運んで…

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タンクに仕込んで…

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櫂をついて…
仕込んでいただきました。

DSCN4578
22日 仲仕込
16名の皆さん

DSCN4585
23日 留仕込
26名の皆さんに
仕込んでいただきました。

さて、これから約4週間。
皆さんからバトンを渡された黒澤酒造蔵人一同
大事に育てさせていただきます。

さぁこれから毎日の仕込経過簿
皆さん要チェックしてくださいねー!!



kuro964964 at 15:55|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年10月02日

稲刈り体験会

ちょっと暑いぐらいでしたが絶好の稲刈り日和。
八千穂美醸会の稲刈り体験会をおこないました。
今回は38名の会員さんとそのお友達3名
合計41名の参加でした。
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稲刈り日和ではあったものの週初めまでの
悪天候が響き田んぼはだいぶぬかり気味。

_IGP3428
まさかこれほどぬかっているとは…
ちょっと予想外で参加者の皆さんには
ご迷惑とご苦労をお掛けいたしました。

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悪戦苦闘の稲刈りとなりましたが
そこは参加人数でカバー。

_IGP3489
約2時間で作業は終了。
この後は楽しい収穫祭。

_IGP3515
記念撮影をして本番の収穫祭は夜遅くまで続くのでした。

皆さんお疲れ様でした。



kuro964964 at 23:36|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年09月24日

稲刈り体験会&収穫祭

さて10月2日の稲刈り体験会&収穫祭が一週間後と近づいて参りました。

皆さん出欠葉書の投函はお済でしょうか?

締め切りは
27日(月)
と、なっておりますのでお早めにご連絡いただけるとうれしいです。



kuro964964 at 17:47|PermalinkComments(2)TrackBack(0)