酒母2014ラベルひな形

2015年01月22日

添仕込&製麹

10386366_933610040017720_2915971239941405151_n今週末の仕込み体験会に向けて
添仕込&製麹

本日は雪 皆様気を付けてお出かけください。



←これから麹菌をふりかけ2晩かけて繁殖させていきます。
日曜日に使用する麹になります。




















10933824_933610056684385_2736564642728235361_n蒸米を放冷して仕込みます。
最初は量が少ないので小さい仕込みタンクに
土曜日に大きいタンクに移して仲の仕込みをやっていただきます。

10929167_933610076684383_5184678270956306852_n

kuro964964 at 10:14│Comments(0)TrackBack(0)

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