2014年02月

2014年02月14日

仕込より27日目

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品温 4.8℃ 室温 5.0℃
日本酒度 ±0
アルコール 17.8
酸度 2.0

いよいよ明後日の日曜は上槽見学会。
何とか設定通り合わせることができそうです。

が、しかし雪…
八千穂も朝からの雪が夕方までに20センチ位積もっております。
明日の予報も雪…
参加予定の皆さんお気をつけてお出掛けください!


kuro964964 at 17:43|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 醗酵状況 

仕込より26日目

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品温 5.0℃ 室温 5.0℃


kuro964964 at 02:30|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 醗酵状況 

2014年02月12日

仕込より25日目

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品温 5.0℃ 室温 6.0℃
日本酒度 -1.0
アルコール 17.5
酸度 2.0

後もうちょい!?


kuro964964 at 18:10|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 醗酵状況 

2014年02月11日

仕込より24日目

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品温 5.0℃ 室温 5.0℃


kuro964964 at 23:48|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 醗酵状況 

2014年02月10日

仕込より23日目

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品温 5.5℃ 室温 6.0℃
日本酒度 -3.0
アルコール 17.2
酸度 1.9

内容が整ってまいりました。


kuro964964 at 18:08|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 醗酵状況