2011年02月

2011年02月26日

ラベルコレクション2011　その四

isibasi
東京都　バシさんの作品



kuro964964 at 17:31｜Permalink│Comments(0)│TrackBack(0)│ │ラベル 

ラベルコレクション2011　その参

中尾博
東京都　Nさんの作品　

野澤汎
東京都Nさんのラベル　山荘築20周年記念おめでとうございます。

長谷川
東京都Hさんの作品

川島
東京都Kさんの作品　日々是好日いいですね～

花陰1800
千葉県　Hさんの作品力作ですね。
ちなみに720mlは文字の部分の背景は
白くカットされてしまいますのであしからず

さて、ラベルの締め切りまであとわずか！
まだ頼んでない人はお早めに！！



kuro964964 at 13:51｜Permalink│Comments(0)│TrackBack(0)│ │ラベル | ご連絡

2011年02月24日

29日目　上槽

だいぶ遅くなり申し訳ありません。
29日目に上槽いたしました。
ちょっと月火水といろいろぶらぶらしておりまして更新が遅れた次第であります。

さてさて、皆さん気になるのはお酒の出来栄えですよね。
私の個人的な感想としては

香りは穏やかな吟醸香、ちょっとパイナップル系の香りが奥の方にします。
味は優しい甘さの後にアタックの強い酸がきてすぅっと抜けてく感じ。
少々最後に苦みが残りますがこれは熟成が進むことによって徐々になくなっていくと思います。
昨年よりはどっしりとした酒質となりました。

とっても抽象的な表現でプロっぽくありませんがそんな感じです。
感じ方は人それぞれ。
みなさんはどう感じるでしょうか？
お楽しみにー！！


kuro964964 at 22:16｜Permalink│Comments(0)│TrackBack(0)│ │醗酵状況 

ラベルコレクション2011　その弐

中島則
小海町Nさんの作品。うさぎと浅間山の関連性は？？

矢崎
南牧村MEGさまの作品　
おめでとうございます。自分の写真を使われた方は美醸会史上初！です。
ネットでの表示は一応ハートのモザイクですが消した方が良ければお申し付けください。
だいぶ宿題がたまってきました。随時公開します。

kuro964964 at 18:27｜Permalink│Comments(2)│TrackBack(0)│ │ラベル 

2011年02月23日

粕はぎ

e995227d粕はがしをしました。
厚いところ、薄いところ様々
いい香りの中、作業が進んでいきます。

綺麗にはがせたところは、箱にとって
新酒祝いの時には皆様にお配りいたします。
書き忘れたかもしれませんが、
酒粕も1袋＝500g＝315円で販売いたします。数に限りはありますのでお早めに！


kuro964964 at 22:10｜Permalink│Comments(0)│TrackBack(0)│
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