６日目

室温　 5.0℃　　 品温　 13.2℃

６日目になり昨日まであった泡が下がりました。
あと２,３日で最高品温になると思われます。

５日目

室温 　5.0℃　 　品温　 12.9℃
ボーメ 　8.0　　 酸度　 1.0

しゅわしゅわと醗酵して香りが出てきました。

皆様お疲れさまでした。
何年たっても思ったような段取りが出来ず、
また説明も不十分だったと思います。ゴメンナサイ
また、2日目の方々、二日酔い状態で最初はロレツがまわっていないし
懇親会では呑む方でお付き合いできずにすいませんでした。
醗酵状況はきっちり事務局長からご報告いたしますのでチェックしてみてください。

皆様にお知らせです。

新酒を味わう会(納会)
3月11日（土）予定　黒澤酒造構内にて
本年も新井・津金・山口会員さんのご好意により蕎麦打ち体験をして頂けることとなりました。
昨年同様、先着20名ですので（新酒祝の出欠はがきにて受付します）出し忘れの無い様に。
そして、みんなで新酒を蕎麦を味わいましょう。