2019年02月05日
十日目
少し表情が変わりました。
泡に少し膜が張った感じ。
品温も目標とする最高品温になりましたのでしばらくこの温度帯を維持します。
2019年02月04日
九日目
立春。気持ち悪い暖かさでした。
毎日が寒かったり暑かったりだと温度管理もそれなりにしやすいのですが、今日のように1日だけ極端な日があるとヒジョーにやりづらいです。
明日辺りには最高品温になりそうです。
2019年02月03日
八日目
早いもので一週間。
少しずつ表情が変わっていきます。
今日は追水(おいみず)。
ちょっと濃いので窮屈になった酵母達をより増やすために少し水をいれてあげました。
2019年02月02日
ラベルcollection2019 その1
今年もラベル作成を始めました。
先ずは仕込日お習字分です。
ご自分のラベルはチェックして修正点ある場合はご連絡ください
ご連絡なき場合はそのまま印刷します
群馬県マルツさんの18代目
東京都Nさんの作品
東京都Kさんの作品
東京都 Sさん&Tさんペアの作品
先ずは仕込日お習字分です。
ご自分のラベルはチェックして修正点ある場合はご連絡ください
ご連絡なき場合はそのまま印刷します
群馬県マルツさんの18代目
東京都Nさんの作品
東京都Kさんの作品
東京都 Sさん&Tさんペアの作品
kuro964964 at 10:14｜Permalink│Comments(0)│
2019年02月01日
六日目
シュワシュワいい香りを放っております。
画像だと伝わらないですよねー。
毎日同じような画像ですがお付き合いください。
2019年01月31日
2019年01月30日
四日目
表情が変わりました。
ちょっとわかりづらいかもしれませんが昨日まで浮き上がっていた米が動き、循環し始めました。
品温も上昇中。
とりあえず順調な立ち上り！
