2018年01月26日

いよいよ明日は…その三

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踊り。
酒母で増殖させた酵母。
添、仲、留仕込みで蒸米、麹、水をだんだん増やしていきます。
添仕込でびっくりしゃった酵母、仕込を1日休んで増殖を回復させます。

氷点下にも負けず元気に踊ってます!


kuro964964 at 15:13│Comments(0)醗酵状況 

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