仕込より10日目仕込より12日目

2014年01月29日

仕込より11日目

品温 13.3℃ 室温 6.0℃
日本酒度 -29.0 アルコール 12.2 酸度 1.7

今日は携帯を家に忘れてしまったので画像はなしです。
すみません…

日本酒度に移行しました。
アルコールも大分出てきて発酵最盛期です。もう少しゆっくりな発酵にするかな…


kuro964964 at 22:57│Comments(0)TrackBack(0) 醗酵状況 

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