36日目 上槽噂の真相

2008年02月25日

製成数量

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今日は粕はぎ。
この酒粕は新酒祝での料理と皆さんへのお土産にいたします。

そして、製成酒の分析、数量を測定しました。
製成数量 1454L
アルコール度 17.5%
日本酒度 -1.0
酸度 2.3
アミノ酸度 1.5
酒粕数量 220?
と、なりました。

1.8L換算で約807本です。
皆さん御予約はお早めに!

at 17:17│Comments(0)TrackBack(0) 醗酵状況 

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