2014年02月

2014年02月24日

ラベルコレクション2014 No,2

花陰
東京都 Hさんの作品

宮一
神奈川県 Mさんの作品

kuro964964 at 18:30|PermalinkComments(0)TrackBack(0)ラベル 

2014年02月18日

ラベルコレクション2014 No,1

杉本

今年はラベルの申し込みが少ないのか、皆さんゆっくり考えているのか・・・
今の所こちらのみ  東京都マルツさんの作品です。
案ができている方はお早めにお送りください。
一気に集まると対応に苦慮しますので。

kuro964964 at 18:05|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2014年02月17日

美醸会 特別純米酒粕


1920630_710991028946290_541577277_n搾った翌日は粕はがし
粕歩合少し高めですが無事終了しました

この粕は500Gに袋詰して新酒祝の時の参加土産として皆様へ
また新酒祝いでは粕を使った一品も共に味わっていただきます。
それ以外でもっと欲しい方はご注文ください。

kuro964964 at 18:16|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2014年02月16日

上槽

<img src="http://livedoor.blogimg.jp/kuro964964/imgs/9/a/9aefda9e.jpg" width="403" height="302" border="0" alt="1654154_710416559003737_1146680115_n" hspace="5" class="pict" align>
品温  4.8℃    室温  6.0℃

本日も蔵人三名休みでしたが何とか上槽しました。

Facebookで社長が更新していますが味わいとしましては
シャープでキレイながらもやわらかくふくらみがあります。
雑味も少ない感じ。
いい仕上がりと思っております。

ホッとしましたがちょっとぐったり気味です…<br clear="all">
<img src="http://livedoor.blogimg.jp/kuro964964/imgs/1/3/131ec243.jpg" width="302" height="403" border="0" alt="1902866_710417859003607_1098362370_n" hspace="5" class="pict" align>



kuro964964 at 11:24|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2014年02月15日

仕込より28日目

c6fb22d0.jpg
品温 4.8℃ 室温 6.0℃

泡がほとんどなくなりました。
明日はいよいよ上槽見学会。

でも…
ほとんどの皆さんは来れないんでしょうね…

ホントに今だかつてない大雪でしたね。
蔵人も八千穂地区住民が何とか出勤できただけでした。

でも生き物には人間の都合は関係ありません。
ので…
明日は上槽します!
誰が来なくてもしちゃいます!
予定…

明日蔵人が皆出勤出来ればいいのですが…


kuro964964 at 21:10|PermalinkComments(2)TrackBack(0)醗酵状況